1.准备一只老鸭，熟地40克，虫草10克，大枣6枚，适量的盐等材料备用。
2.把虫草、熟地、大枣洗干净，红枣去核;把老鸭屠宰后除掉毛、内脏、颈部和脚，洗干净后沥干水。
(资料图)
3.把虫草、熟地和大枣放进鸭子体内，再放入炖盅里，加适量的开水，盖上盖，用文火隔水炖3小时左右，加入盐开展调料，这样熟地炖老鸭汤就完成了。
熟地含有碳水化合物、蛋白、纤维素和脂肪等营养物质，有补血、补阴、养肾的功效;老鸭肉含有碳水化合物、钙、铁、磷、铜和多种维生素、蛋白等营养物质，具有滋阴降火、滋补身体的作用。
熟地老鸭汤含有大量的碳水化合物、蛋白、钙、脂肪和维生素等的营养物质，具有润肺润肺、补肾止咳、降低血压、滋补身体、提高免疫力等的作用。
熟地含有丰富的铁元素，具有补血养血的作用;把熟地与阿胶、艾叶等一同食用，可以减轻血寒、腹疼的情况;熟地对体虚等有很好的滋补作用。
熟地对纤溶酶原有激活作用，最终形成抗血栓，可以抑制肝部出血性坏死、高血脂、肝静脉出血症等血栓形成。
熟地具有补阴补肾的作用，能够可以治疗肝肾阴虚、腰酸腿软、遗精、冒虚汗等症状。生活中常见的“六味地黄丸”就是用熟地为主要材料来制作的。
酒熟地黄有着明显的降血压的作用，能够有效的保护人的心脑血管，可可以治疗高血压的症状。
熟地富含多种营养物质，可以有效滋补身体，有强身健体的作用，经常食用熟地增强人体的免疫能力，提高人体免疫力。
1.制做老鸭熟地汤，烹制时要注意少加盐，肉汤会更加鲜美，盐摆得过多影响汤的味道。
2.做这道汤挑选老鸭时，要注意看老鸭的气管，气管粗的一般指老鸭，细的一般为嫩鸭;也可以看鸭嘴，老鸭嘴壳偏硬。要是没有选好鸭子，对这道汤也会有一定的影响。
3.熟地炖老鸭时，要注意把熟地、大枣、虫草等放进老鸭体内，这样烧煮出来的汤味道更为鲜香浓郁。undefined