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食材：鲜鱿鱼250克，芹菜30克，油，盐，生抽，干辣椒，豆豉，小米椒，生姜，大蒜

做法：1，鱿鱼洗净去皮切丝，芹菜切段，切姜丝，辣椒丝，蒜拍碎，豆豉切碎，小米椒切丁焯熟

2，焯熟鱿鱼丝捞出备用，锅里倒油烧热，放入干辣椒丝，姜丝，蒜瓣爆香，再放入豆豉，小米椒炒香，放入鱿鱼丝翻炒

3，用铲子按压干煸，放入一点生抽调色，放入芹菜翻炒均匀，放适量盐翻炒几下即可出锅